正值粮食安全宣传周，后发中心邀请来自不同年级、不同民族的5名学生代表进食堂后厨，参与食堂卫生监督、食品采购溯源监管，提高食堂服务水平，深化食品安全与节约粮食理念。

在餐饮管理服务科科长柳文婷的带领下，学生食堂监督员们进行了一次全面的食堂参观督查。在食堂检查台账放置台，柳老师为大家详细介绍了每日食堂卫生检查、安全检查等记录台账，与大家一同监督检查落实情况。在食材加工间和食品留样处，了解了食堂食材保存方式以及如何通过规范的留样溯源制度，以确保学生食品安全。在仓库保管间和仓保办公室，查阅了食品原材料采购渠道和溯源途径以及供应商的筛选标准，明确加强采购渠道管理统一的模式，确保让每一位学生都能放心就餐。

随后，监督员同学们还走进民族餐厅后厨，参观交流了民族餐厅食材采购、存储、加工、烹饪等多个环节，同学们将监督与建议相结合，确保食品安全与营养均衡。

活动中，后勤实业发展中心食堂为每位学生监督员颁发了聘书，希望通过定期学生参与食堂卫生、采购等环节的监督工作，共同促进了食品安全保障和食堂服务水平的提升。

此次食堂学生监督员活动，进一步加强了食堂意见建议沟通反馈渠道，拓展了食品安全监督监管机制，强化了粮食安全重要理念。学校食堂也将坚持做好食堂管理工作，加强食品卫生安全，更好的服务于师生，保障师生身体健康。